• بواسطة : admin
  • |
  • آخر تحديث : 11 نوفمبر 2017

نحرص دوما في المناسبات على وجود صنف من الكيك, والاحتفال باعياد الميلاد بشكل جميل ومميز واي حفلات اخرى كالزواج والخطوبة فهناك نكهات متعددة من الكيك فهناك كيكة الشوكولاتة وكيكة البرتقال وكيكة النسكافيه وكيكة الجرز، وتزيين هذه الأنواع من الكيك بعدة طرق فممكن تزينها بحوز اله او صوص معين او حبيبات الفارميسلو ،وسنقدم اليوم كيك محشي بالكاسترد، فهي تستغرق في التحضير مدة 30 دقيقة، و 40 دقيقة أخرى في الطبخ، ونحتاج لعمل هذه الكيك عدة مكونات منها للكيك نفسه ومنها للحشوة، لذلك سنقوم اليوم بالتعرف عى طريقة عمل كيك محشو بالكاسترد خطوة بخطوة، وسنتعرف على كافة المكونات اللازمة

 

 

مقادير عمل كيك محشو بالكاسترد

200 غرام زبدة مذابة
3 بيضات
300 غرام سكر ناعم
500 غرام دقيق
للحشوة
200 غرام سكر ناعم
3 بيضات
قشور 2 ليمونة
3 حبات عصير ليمون
190 غرام زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

 

طريقة عمل كيك محشو بالكاسترد

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180ْ ، نحضر القالب ونضع فيه ورق زبدة ، نخلط في وعاء كلاً من الزبدة والبيض والسكر الناعم والدقيق ونمزج المكونات جيداً حتى على عجينة لينة .
ونبدا بتحضير الحشوة فنخلط السكر والبيض ونضيف قشور وعصير الليمون ونضعها على حرارة متوسطة، ثم نضيف مكعبات الزبدة ونستمر بالتحريك حتى تذوب الزبدة ونحصل على مزيج بقوام سميك ، ننخل المزيج ونتركه جانباً حتى يبرد .
نمد ثلثي العجينة في القالب ونضع الحشوة، ثم نوزع ثلث العجينة المتبقية فوق الحشوة . نضع القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يكتسب الكيك لوناً ذهبياً . بعد ذلك نترك الكيك يبرد لمدة 5 دقائق . يمكن تقديمه مع الكريما


رابط مختصر :
مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل كيك محشو بالكاسترد :
error: Content is protected !!